大豆的食疗药效-大豆食疗作用有哪些

大豆食疗作用有哪些，药效一：大豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后可在肠道与胆固醇竞争， 从而降低了人体对胆固醇的吸收。这样，不仅可以抑制结肠癌的发生，还能防治冠心病。
药效二：大豆中含有的磷脂可软化胆固醇，将其转化成胆固醇酯。胆固醇酯不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂和降低中风的几率。
药效三：大豆中含有的大量不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素和优质蛋白质，具有健脾益气、宽中、润燥消水等作用。
药效四：大豆中含有丰富的钙、磷，可以预防小儿佝偻 病、老年人骨质疏松症。
药效五：大豆中含有的铁，很容易被人体吸收，尤其是对于正处于生长发育的小孩 子和缺铁性贫血病人很有益处。

药效六：大豆中所含的异黄酮能阻止肿瘤的生长，防治癌症