烹调食醋巧用处-食醋的好处

食醋的好处，巧用一：用食醋解腥。在烹调鱼类时加入少许醋，可去除鱼腥。

巧用二：用食醋去膻。在烧羊肉时加少量醋，可消除羊膻味。

巧用三：用食醋减辣。在烹调菜肴时如太辣，加少许醋可以消减辣味。

巧用四：用食醋添香。在烹调菜肴时，加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。

巧用五：用食醋引甜。在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。

巧用六：用食醋催熟。在炖肉和煮烧牛肉、海带、土豆时加少许醋可使之易熟易烂。

巧用七：用食醋防黑。炒茄子时，加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。

巧用八：用食醋防腐。在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。

巧用九：用食醋起花。在豆浆中加少许醋，能使豆浆更美观可口。