茶叶新陈鉴别法- 如何鉴别茶叶的好坏

如何鉴别茶叶的好坏，首先从外观来看，新茶新鲜而干硬疏松，陈茶暗软紧缩；

其次用手捻，新茶干燥，用手一捻就会碎裂，陈茶软而重，不易捻碎；

再就是品尝，新茶泡出的茶汤颜色清澄，香气扑鼻，喝后喉咙的清凉感较持久，而陈茶茶汤略呈褐色，香气稍逊。

二要看泡后茶叶渣，叶面展开度。冲泡后叶面很快展开的茶叶，一般都比较粗老，不耐泡，茶汤也平淡无味；

泡后茶叶逐次展开的，为幼嫩鲜叶制成，茶汤浓郁可多次冲泡；

叶面不展开或经多次冲泡仍只有小程度展开的茶叶，通常是焙火失败或是陈茶