延缓衰老必需的营养素-人体必需的营养素有几大类

人体必需的营养素有几大类糖类

• 结构组成：糖类包括单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)、多糖(动物淀粉、植物淀粉)和糖原(肌糖原、肝糖原)。糖类是人体热量的主要来源，由碳、氢、氧3种元素组成。含糖类最多的是食糖，如白糖、红糖、果糖，以及淀粉类食物，而蔬菜、水果及动物性食物中含量则较少。
• 主要作用：糖类经由胃肠内消化分解以后变为葡萄糖吸收入血液，进入肝进行代谢、运转，供活动时消耗。正常情况下，人体首先从葡萄糖中得到热能；葡萄糖缺乏时，首先动用脂肪，最后才动用蛋白质供给热能，这种现象被称为“节约蛋白质作用”。根据这种现象，可正确安排减肥食谱。以摄入适量高蛋白质食物为主，如水产品、豆制品、瘦肉等，尽可能少进食糖类。当糖的供应不足时，人体将消耗贮存的脂肪，有利于减肥。
• 特别提醒：糖类摄入不足，可使身体热能减少，生长发育迟缓，体重减轻，易疲劳，皮肤干燥，缺少光泽。摄入过多，则热能增加，如果活动量减少，未消耗部分在体内转化为脂肪，使人发胖；患有面部座疮和皮脂分泌过多者，可使症状加重。