延缓衰老的食物-兔肉

延缓衰老的食物兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故有”荤中之素”的说法。

兔肉中含有较多的磷脂、卵磷脂，以及麦芽糖、葡萄糖等成分，还含有多种维生素和磷、硫、钙、钾、钠、铁等矿物质。兔肉所含的赖氨酸、色氨酸含量较高，而这些都是人体最易缺乏的。

所以，兔肉被称为抗细胞衰老的保健食品。兔肉所含的优质蛋白质、维生素E、烟酸等营养素，有保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，增强皮肤、黏膜、毛发等组织活力等作用。研究证实，经常适量服食兔肉，能使皮肤变得更细腻、润泽、光滑。