吃鸡蛋的提示-女性不能每天吃鸡蛋

女性不能每天吃鸡蛋一个中等大小的鸡蛋，含胆固醇200-250毫克，是肥猪肉的17倍，牛奶的120倍。鸡蛋中的蛋黄一直被认为是含胆固醇极高的食物，为引起血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病、高血压的“危险”食物。

近年来医学研究||表明，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种强乳化剂，它可使体内血浆中的胆固醇和脂肪颗粒乳化变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，使血浆中的胆固醇大为减少。