黑大豆的营养价值-大豆的功效与作用价值

大豆的功效与作用价值中医习惯以黑大豆作为滋补药，其实，黑大豆与黄豆的营养成分一样，具有相同的护肤美容价值。

《肘后方》中的大豆煎是隋炀帝后宫采用的一张宫廷秘方，它以黑大豆在酒中浸泡两夜后，加热煮烂，去渣后小火浓缩药液，涂发后可收到“染发须，白令黑，黑如漆色”的功效，这张染发方虽不及近代化学染发剂的效果，但说明古人对黑大豆的外用染发作用有所认识。《本经逢源》记载，黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆，则须发不白”