凉拌牛蹄筋-凉拌牛蹄筋的做法大全

【原料】熟牛蹄筋25()克，腐竹100克，蒜蓉、姜末、味精、精盐、食醋、酱油、香油各适量。

【凉拌牛蹄筋的做法大全】将熟牛蹄筋放入沸水锅中烫一下，切成1.5厘米长的段;腐竹用水泡软，煮熟，切成2厘米长的段，挤去水分，与熟牛蹄筋一同放入碗内，拌匀，加入蒜蓉、姜末、味精、精盐、食醋、酱油、香油,拌匀即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】补肾强筋壮骨。常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。