金针菇炒鳍丝-金针菇炒鳍丝做法大全

【原料】金针菇100克，鳍鱼丝350克，精盐、料酒、酱油、蒜瓣、姜丝、葱丝、淀粉、植物油各适量。

【金针菇炒鳍丝做法大全】将金针菇去杂，洗净,切段，淀粉加水调均，入锅煮沸,放入鳍鱼丝，加入酱油、精盐、料酒翻炒，烧至鳍丝半熟时投入金针菇段、姜丝、葱丝，翻拌至鳍丝熟透,起锅盛入盘中；再将炒锅上大火，放植物油烧热，投入拍碎的蒜瓣，爆香，将其浇在缮丝上即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】益气填精，补肝肾，强筋骨。对阳痿、腰痛、腰膝酸软者尤为适宜。