香菇虾皮-香菇虾皮功效与作用

【原料】水发香菇150克，虾皮50克，料酒、植物油、鲜汤、葱花、姜末、酱油、湿淀粉、香油各适量。

【制作】将水发香菇洗净，去蒂，沥净水分；虾皮洗净。炒锅上中火，放植物油烧热，放虾皮炒香，随即加入葱花、姜末、酱油、料酒，倒入香菇、鲜汤，煮沸后改成小火慢慢煨烂，改为大火用湿淀粉勾荧，淋上香油即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【香菇虾皮功效与作用】补肾强筋壮骨。常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。