三圆蒸鸽-蒸鸽子

【原料】乳鸽2只（约600克），桂圆10粒，荔枝10粒，鸡蛋3个，大枣10粒,冰糖、精盐、味精各适量。

【制作】将乳鸽宰杀后去毛，洗净，入沸水中烫泡去腥后装入蒸钵内；桂圆、荔枝去壳，与大枣_并洗净放入钵内，力冰糖、精盐、味精和水100毫升，入蒸笼蒸10分钟;然后加鸡蛋清继续蒸鸽子至熟即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】双补气血，补肾健脑。常食可营养大脑，消除大脑疲劳，增强记忆力，强