芝麻黑豆泥瞅汤-泥鳅和黑豆有什么功效

【原料】泥瞅650克，黑豆、黑芝麻各50克，植物油、精盐各适量。

【制作】将黑豆、黑芝麻洗净；泥鍬放在冷水中滴入少许植物油，养1〜2日，使其排污，然后放入冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，抹干水，下油锅内稍煎黄即起锅。把全部原料放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸后,小火炖至黑豆熟烂,加精盐调味即成。

【用法】佐餐食用，每日1~2次。

泥鳅和黑豆有什么功效？【功效】补肾健脑，滋阴养血，对抗衰老。常食可治肾亏血虚所致眩晕耳鸣，皮肤干燥，记忆力减退等病症。