蒙弄腰花汤-腰花汤的功效

【原料】孳弄250克，猪肾（即猪腰子）1对，冰糖15克。

【制作】将學弄择洗干净，削去外皮，切成片，放入碗中，加清水浸渍备用；将猪肾去筋膜，一剖为二，除去白色臊腺，快刀刻斜纹、交叉奇花状，切成腰花块备用；将冰糖敲碎成冰糖屑。砂锅加清水适量，大火煮沸时，加入猪腰花，拌匀后，再加入蒙弄片、冰糖屑，改用不火煨煮10分钟即成。

【用法】当汤佐餐，随量食用。

【腰花汤的功效】温肾补血。常服可治疗肾虚所致腰膝酸软、贫血头晕。