羊肝粥-羊肝粥的功效与作用

【原料】羊肝100克，硬米、葱末、姜末、精盐、香油、酱油各适量。

【制作】将羊肝洗净切碎，与姜末同放一碗内，以酱油浸之备用。将粳米淘洗干净入锅内，加水适量，用大火煮沸后改用小火熬煮，粥将熟时放入羊肝末，再稍煮片刻,放入香油、葱末、精盐调味即成。

【用法】早晚食用。

【羊肝粥的功效与作用】养血明目，补肾益肝。适用于面色萎黄，口唇及指甲苍白，视力下降，皮肤干燥无弹性等病症。对兼有缺铁性贫血、夜盲症、疲劳综合征者尤为适宜。