樱桃的营养价值-樱桃的食用功效

现代医学研究分析资料表明，樱桃含有丰富的蛋白质，糖类及胡萝卜素，维生素b、B”C,烟酸和钾、钙磷等矿物质；还含有粗纤维、柠檬酸、酒石酸、葡萄糖、蔗糖、果糖等成分；

樱桃的食用功效樱桃含有丰富的铁质，每100克樱桃含铁质5.9毫克，比苹果、柑橘、梨高出20倍以上，其含铁量可谓百果之冠；另外，樱桃种仁中含有氧昔，水解产生氢氧酸，树皮中含有芫花素、樱花素和一种當体化合物。樱桃还含有挥发油等活性成分。