大枣的营养价值-枣子的营养价值及功效

大枣营养丰富，每100克大枣肉中含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，糖类72.8克，粗纤维3.1克以及钙、磷、钾、镁等矿物质和微量元素铁、硒等在内可多达36种。

枣子的营养价值及功效在100克鲜枣中维生素C含量可达540〜972毫克；还含有维生素艮、B₂,烟酸，以及胡萝卜素，维生素P、E等多种人体必需的维生素，由于所含维生素品种多，活性强，且数量都相当丰富，所以大枣有“天然维生素丸”“活维生素丸”的美称。