桑葚的营养成分-桑葚有什么营养价值

桑葚有什么营养价值桑植的营养十分丰富，现代医学研究资料表明，成熟果穗饱含浆液，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、糅酸、柠檬酸、果胶、脂肪、粗纤维，以及含钙、磷、铁、锌和胡萝卜素，含有多种维生素如维生素b、B2、C、D,烟酸等成分，还含有芦丁、花青素甘；

桑扌甚所含的油脂其脂肪酸主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成；黑紫色桑植中含铁量较多，并含有较多的植物色素。

正如《本草经疏》所说：“桑植者，桑之精华所结也，其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气，合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣。”