当前位置:网站首页 > 生活知识 > 正文

为什么面包上都是小孔-面包上为什么会有小孔

作者:访客发布时间:2023-02-26分类:生活知识浏览:161评论:0

导读:面包上都是小孔是里面的二氧化碳“爆炸”后留下的痕迹。在烤面包的时候,面团被放到烤箱中,里面的面筋在热度下会变干变脆,包裹在里面的二氧化碳的气泡逐渐破裂,然后释放出来,这就造成了面包...

面包上都是小孔是里面的二氧化碳“爆炸”后留下的痕迹。

在烤面包的时候,面团被放到烤箱中,里面的面筋在热度下会变干变脆,包裹在里面的二氧化碳的气泡逐渐破裂,然后释放出来,这就造成了面包松软多孔的结构。