养麦的食用疗效-养麦的营养价值

养麦也称三角麦、乌麦、 花养，在我国的种植历史悠久。养麦中富含8种必需氨基酸中的赖氨酸，其铁、镭、锌 等微量元素的含量也高于一般谷物，膳食纤维含量约是一般精制大米的10倍。此外，养麦还具有以下一些食用疗效：

养麦的营养价值，其含有的芦丁可以降低人体血脂和胆固醇；含有的烟酸 可以促进肌体的新陈代谢；含有的镁可以促进人体纤维蛋白的溶解，促进血管扩张，有利于降低血清胆固醇；含有的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、 止咳、平喘等作用。