兔肉的注意事项-兔肉怎么做好吃

兔肉怎么做好吃吃兔肉与时令季节有关，《随息居饮食谱》有记载：兔肉“冬至后至春分，食之伤人气”。夏天是吃兔肉的最好季节，而在寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉也不宜多食。

宋代大学士苏东坡曾赞美说：“兔处处有之，为食品之上味。”李时珍在《本草纲目》中说：”兔肉，辛平无毒，补中益气，主治热气湿痹，止渴健脾。”

什么时候不宜吃兔肉兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡|I心、鸡肝、獭肉、橘、芥、鳖肉同食。