补脑益肾汤-益肾补脑

【原料】鳍鱼、猪肝各250克，何首乌30克，枸杞子20克，葱末、酱油、猪油、料酒、精盐、味精、湿淀粉各适量。

【制作】将鳍鱼、猪肝分别洗净，切碎，何首乌煎汁，枸杞子捣细；再将鳍鱼、何首乌汁加适量水小火煨熟，加入料酒、猪油、精盐、味精，然后将猪肝内加入枸杞子、葱末、酱油、湿淀粉和水少许，共同兑成荧汁，掺入鳍鱼汤内拌和均匀，至猪肝嫩熟,加入味精即成。

【用法】当汤佐餐，随量食用。

【功效】益肾补脑，补肾明目，益智聪耳，增强记忆力。