四招辨别注水鸡鸭

日常生活中人们经常会买鸡鸭烹饪，但有时会买到注水鸡鸭，非常扫兴。简单四招辨别注水鸡鸭：

一拍：注水鸡鸭的肉富有弹性，用手一拍，便会听到“波波”的声音。

二看：仔细观察，如果发现皮上有；红色的斑点，斑点的周围呈乌黑色，表:明注过水。

三掐:用手指在鸡鸭的皮层下一掐，明显感到打滑的，一定是注过水的鸡鸭。

四摸：注过水的鸡鸭用手一摸，会：感觉到高低不平，好像长有肿块，而未:注水的鸡鸭摸起来很平滑。